Cách làm lạp xưởng bò nhâm nhi ngày Tết cực ngon!

Lạp xưởng là món ăn rất phổ biến trong những ngày đặc biệt. Nhất là trong những ngày Tết hầu như nhà nhà đều có sẵn lạp xưởng trong tủ lạnh. Nhưng ngày càng nhiều nơi làm thực phẩm, thực kém chất lượng khiến nhiều người tiêu dùng lo lắng.

Nếu bạn đang băn khoăn không biết có thể làm lạp xưởng ngay tại nhà không? Cùng Thitngonnhapkhau.com tham khảo ngay công thức làm lạp xưởng bò dưới đây

Lạp xưởng là gì?

Đây là món ăn có nguồn gốc tại Trung Quốc những rất được ưa chuộng tại nước ta. Lạp xưởng hay còn gọi là lạp sườn thường được tạo nên bởi 2 nguyên liệu chính là thịt nạc và mỡ.

Lạp xưởng tại Việt Nam được sản xuất nhiều nhất tại Sóc Trăng và thường dùng nguyên liệu thịt heo. Tuy nhiên, lạp xưởng được làm từ thịt bò và mỡ bò được nhiều người yêu thích hơn bởi mùi vị đặc trưng

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lạp xưởng bò

100g mỡ bò
100g đường thốt nốt
1 muỗng canh muối
1,5 muỗng canh rượu mai quế lộ
1 muỗng canh nước cốt gừng
1 muỗng canh tỏi phi vàng
1 muỗng canh tiêu hột rang
1/2 chén ăn cơm rượu trắng
Ruột khô
Dây cột
Phễu rót

Cách làm lạp xưởng bò

B1: Thịt và mỡ bò rửa qua nước muối loãng rồi để ráo. Sau đó dùng giấy ăn chậm vào thịt và mỡ cho thật khô. Tiếp đến cho thịt vào cối xay. Mỡ cắt hạt lựu xong cho vào chung với thịt.

B2: Lòng non bóc hết lớp mỡ bên ngoài sao cho không bị rách. Bóc một củ hành khô tuồn vào trong cho sạch rồi lộn trái dưới vòi nước. Sau khi lộn trái dùng thìa cạo sạch lớp bên ngoài rồi đổ vào một ít rượu trắng, nước cốt chanh, muối vào bóp kỹ cho hết mùi hôi. Rửa sạch lại lần nữa rồi để ráo.

B3: Cho các phần gia vị đã chuẩn bị vào phần thịt bò và mỡ đã xay. Sau đó trộn cho thật quyện đều rồi ướp trong 30 phút.

B4: Cột chỉ một đầu nhồi thịt vào trong lòng. Sau đó buộc chặt đầu còn lại. Buộc thành từng đoạn ngắn. Dùng kim chọc cho khí và nước thoát ra ngoài.

B5: Sau đó chuẩn bị thau nước ấm hòa cùng nữa chén rượu trắng rồi để lạp xưởng vào rửa. Rửa rượu làm cho thịt đỏ và khi phơi ruồi không đậu vào

B6: Treo lên phơi một nắng là ăn được. Nếu thích ăn khô thì có thể phơi thêm.

Giá thịt bò hôm nay bao nhiêu 1kg?

Với tình hình giá thịt bò thị trường có nhiều biến động. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm với mức giá ổn định tại Thitngonnhapkhau.com

Giá các sản phẩm luôn được công khai và niêm yết trên website Thitngonnhapkhau.com để khách hàng dễ dàng lựa chọn. Hiện nay tại Thitngonnhapkhau.com, nạc đùi nhập khẩu có giá 150.000/kg.

Mua thịt bò làm lạp xưởng bò ở đâu tại TP.HCM?

Thịt bò ngon chính là yếu tố quyết định lạp xưởng ngon. Nếu bạn đang băn khoăn chưa tìm nơi cung cấp thịt bò để làm lạp xưởng. Hãy liên hệ ngay với Thitngonnhapkhau.com – nơi chuyên cung cấp các loại thịt heo, thịt bò, thịt gà và hải sản nhập khẩu uy tín. Giúp bạn có nhiều lựa chọn đa dạng cho bữa ăn gia đình.

Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, chúng tôi có nhiều kinh nghiệm lựa chọn các loại thực phẩm tươi, ngon, an toàn,  tự hào được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.

Thông tin liên hệ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *