Mua nạm gầu ngon như các quán phở ở đâu tại TP.HCM?

Phở gầu không còn là món ăn quá xa lạ với những tín đồ sành ăn. Hương vị thơm ngon đặc trưng của phở phần lớn là ở việc nêm nếm và đặc biệt là chất lượng nạm gàu bò.

Nếu bạn đang muốn tự nấu phở tại nhà hay bạn kinh doanh quán phở nhưng chưa tìm được nguồn cung cấp thịt bò uy tín? Cùng Thitngonnhapkhau.com tham khảo ngay bài viết này!

Nạm gàu là phần nào của con bò?

Gàu bò  hay còn gọi là gàu bò. Đây là phần thịt thuộc hai chân trước phần từ chân đến hầu của con bò. Nói cách khác nó là phần mỡ nằm bên trong miếng thịt ở ức con bò.

Đặc trưng của gầu bò là rất thơm và giòn. Nạm gàu bò cần được nấu ở nhiệt độ chính xác để thịt mềm vì lượng mô liên kết dày đặc của nó. Khi luộc cần có phương pháp để đạt được độ mềm vừa phải mà không bị dai.

Gàu bò làm gì ngon?

Gàu bò kho

Nguyên liệu:

500g nạm gàu
1 củ hành tây cắt dọc
1 củ cà rốt cắt khoanh
1 củ khoai tây cắt nhỏ
xả, hành, tỏi băm nhuyễn
bột cary, ngũ vị hương,
dầu, tiêu, gia vị
nước
bột năng
trứng cút
hành lá

Cách chế biến: 

B1: Trụng sơ thịt khi đun sôi rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh cho sạch. Cắt thịt vừa ăn tẩm ướp với gia vị trên cho thị ngấm 30 phút. Cho thịt lên bếp xào sơ lại rồi cho nước dùng vào

B2: Sau khi nước sôi lần hai cho bắp, cà rốt vào trước đun tâm 15p hay cho khoai tây vào cho thêm trứng cút vào đây nắp hầm tiếp 10 phút

B3: Nêm nếm lại cho vừa ăn mới cho hành tây vào đun nhẹ 3 phút rồi cho bột 2 muôn bột năng pha với nước đổ vào tạo độ sánh cho món ăn

Phở gàu bò

Nguyên liệu:

1kg gàu bò
1kg xương bò
0.5 lạng sá sùng khô
quả Quế, hoa hồi, thảo
Hành lá, rau thơm, mùi tây, gừng

Cách làm:

B1: Rửa sạch xương bò. Nấu sôi nước, cho xương bò vào luộc qua rồi chắt đi, cho nước mới (làm như này thì nước sẽ trong)

B2: Cho xương bò vào hầm, trong lúc hầm thì liên tục hớt bọt, hầm khoảng 1h rưỡi. Lọc xương, để riêng nước dùng

B3: Nướng chín hành, hành tím, gừng, mía. Sau khi nướng xong, cạo sạch vỏ gừng và hành. Rửa các gia vị trên với nước sạch, để ráo. Cắt đôi hành tây, cắt lát gừng.

B4: Rang hoa hồi, quế, thảo quả, sá sùng với lửa nhỏ cho đến khi dậy mùi thơm

B5: Nấu sôi nước hầm bò, lần lượt bỏ sá sùng và các loại gia vị trên vào nồi. Đun được 10′ thì nêm gia vị vừa miệng

B6: Cắt lát mỏng thịt bò theo thớ ngang rồi chan nước dùng lên. Nếu bạn không thích ăn tái thì có thể luộc thịt bò, để tủ lạnh, khi nào ăn thì cắt ra

B7: Cho thêm hành lá, và rau mùi, giá tùy sở thích

Mua nạm gàu ngon ở đâu tại TP.HCM

Nạm bò ngon chính là yếu tố quyết định món phở ngon. Nếu bạn đang băn khoăn chưa tìm nơi cung cấp nạm bò để nấu phở. Hãy liên hệ ngay với Thitngonnhapkhau.com – nơi chuyên cung cấp các loại thịt heo, thịt bò, thịt gà và hải sản nhập khẩu uy tín. Giúp bạn có nhiều lựa chọn đa dạng cho bữa ăn gia đình.

Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, chúng tôi có nhiều kinh nghiệm lựa chọn các loại thực phẩm tươi, ngon, an toàn,  tự hào được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.

Giá nạm gàu bao nhiêu 1kg?

Với tình hình giá thịt bò thị trường có nhiều biến động. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm với mức giá ổn định tại Thitngonnhapkhau.com

Giá các sản phẩm luôn được công khai và niêm yết trên website Thitngonnhapkhau.com để khách hàng dễ dàng lựa chọn. Hiện nay tại Thitngonnhapkhau.com, nạm gầu nhập khẩu có giá 165.000/kg.

Bí quyết lựa gàu bò ngon?

Màu sắc: Nên chọn phần gầu có màu đỏ tươi, có mùi thơm và không bị hôi.

Thớ thịt: Không nên chọn phần thịt bò quá nhiều nạc hoặc quá nhiều mỡ. Miếng thịt phân đều thịt mỡ khi nấu chín thịt thơm mùi bơ sữa, thịt mềm mà lại không hề ngấy.

Nơi cung cấp: Để các món ăn được ngon và chất lượng, nên chọn mua ở những địa chỉ cửa hàng thực phẩm uy tín như tại Thitngonnhapkhau.com. Khi mua hàng tại Thitngonnhapkhau.com, chúng tôi xin cam kết:

Thịt bò có guồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thực nhập khẩu các loại luôn giữ được độ tươi ngon, màu sắc bắt mắt, hấp dẫn.

Mang đến nguồn thực phẩm dinh dưỡng an toàn cho sức khỏe.

Giá cả hợp lý cùng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn.

Cẩn thận, nhanh chóng trong khâu vận chuyển, đảm bảo thực phẩm vẫn giữ nguyên chất lượng khi đến tay khách hàng.

Thông tin liên hệ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *