Chẳng dừng heo

Chẳng dừng heo là một nguyên liệu rất được ưa chuộng với các món nướng, mọi người vẫn hay gọi theo thông thường là thịt nạc dây. Phần thịt được lấy từ hong của sườn heo, phần thịt nằm ở cuối phần sườn non. Sở dĩ chẳng dừng heo được gọi là “hàng hiếm” vì mỗi con heo khi lóc lấy thịt chỉ thu được 2 miếng chẳng dừng nhỏ khoảng 200gr, đồng thời cũng rất khó tìm mua được chẳng dừng heo ở chợ. Phần thịt này dài, tròn, bao bọc bởi một lớp mỡ mỏng. Khi chế biến thịt bên ngoài mềm, bên trong dai, giòn sừn sựt như thịt bò, đặc biệt khi nướng thịt rất thơm ngon, không bị khô.

Thịt heo là nguồn thực phẩm cung cấp thức ăn cho chúng ta mỗi ngày, nguồn thực phẩm quen thuộc được dùng chế biến thành nhiều món ngon khác nhau mỗi ngày. Hiện nay nguồn cung cấp thực phẩm thịt heo trong nước vô cùng đa dạng, cùng với vấn nạn dịch heo tai xanh làm người tiêu dùng hoang mang, gây mất an toàn thực phẩm cho người dùng. Cùng với đó thì giá thành thị heo sạch trong nước tăng cao. Giải pháp cho mọi người hiện nay là sử dụng thịt heo nhập khẩu đông lạnh vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vừa có giá thành rẻ hơn nhiều so với thịt heo trong nước.