Bao tử cá ba sa

Bao tử cá basa là là một đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai, giòn giòn, sựt sựt rất hấp dẫn. Ngoài ra, bao tử cá cũng chứa rất nhiều dưỡng chất, nhất là vitamin, chất khoáng và chất xơ, giúp bồi bổ cơ thể, bổ sung các vi chất cần thiết và hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh về xương, mắt,…

Cách chọn

Khi mua bạn nên chọn loại màu đỏ tươi vì đây là những chiếc bao tử cá mới, còn tươi ngon.
Tuyệt đối không chọn loại có màu trắng xám vì đây là bao tử đã để lâu, không còn tươi ngon nữa.

Cách sơ chế

Để bao tử được chế biến một cách thơm ngon mà không còn mùi tanh thì bạn hãy làm theo các bước sau đây
– Đem bao tử cá basa bóp với 2 muỗng cà phê muối và một ít giấm
– Lộn ngược mặt trong ra để làm sạch cả 2 mặt
– Rửa lại với nước, rồi để ráo