Các món ngon từ những bộ phận trên cơ thể bò chắc hẳn đã không còn xa lạ với người tiêu dùng. Từ các thịt phần sườn, đầu, bụng, chân hay thậm chí là nội tạng bò đều là nguồn nguyên liệu quý giá trong ẩm thực. Và một trong những nguồn nguyên liệu quý giá đó có thú linh bò. Thú linh bò đối với nhiều người vẫn còn lạ lẫm nhưng đối với các bạn trẻ đường phố hay các anh mày râu thì nó là món ăn quen thuộc, là mồi nhậu khó thể nào chối từ. Vậy thú linh bò là gì? Nó thuộc bộ phận nào của bò mời các bạn đọc theo dõi bài viết sau đây.
Thú linh bò là gì?
– Ở các tỉnh thành khác nhau thì thú linh được gọi với một cái tên khác nhau ví dụ như khấu linh, khấu đuôi,….
– Thú linh là một trong những bộ phận nội tạng của cơ thể bò. Nó nằm ở vị trí cuối cùng của ruột bò hay có thể nói thú linh là ruột già, lòng già của bò.
– Trong thú linh có 5 lớp gồm: lớp niêm mạc, lớp dưới niêm mạc, lớp cơ( cơ vòng và cơ dọc), lớp thanh mạc và lớp dưới thanh mạc.
Vai trò của thú linh trong cơ thể bò.
Thú linh là phần ruột già của con bò ngoài chức năng đào thải phân, nó còn có các nhiệm vụ khác trong cơ thể bò như:
– Hấp thụ nước và các chất điện giải mà ruột non còn xót lại.
– Cung cấp một lượng ít vitamin cho cơ thể, các vitamin này chỉ được sản sinh ở thú linh vì nơi đây có các lợi khuẩn thích hợp.
– Và thú linh có nhiệm vụ chính là bài tiết và đẩy chất cặn bả, phân xuống đại tràng để đào thải ra bên ngoài.
Giá trị dinh dưỡng của thú linh cho cơ thể người
Thú linh bò được mọi người ưa thích bởi khi ăn nó có sự dai giòn sần sật, không quá béo. Nó đem đến hương vị lạ miệng, hấp dẫn và thu hút thực khách. Bên cạnh đó thú linh bò còn cung cấp một vài chất dinh dưỡng cho cơ thể người:
– Thú linh bò chứ nhiều đạm, chất béo, photpho giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể người tiêu dùng, công dụng giảm căng thẳng và mệt mỏi rất tốt.
– Thú linh bò cung cấp một ít sắt để bổ sung máu cho cở thể
– Thú linh bò có chứa các vitamin B1 và B2 tốt cho cơ thể người, đặc biệt cải thiện được tình trạng giấc ngủ.
– Tuy nhiên là bộ phận chứa chất thải nên chúng ta cũng không nên ăn quá nhiều. Khi đó hại nhiều hơn lợi.
Giá của thú linh bò trên thị trường là bao nhiêu
– Thú linh bò là món ăn đường phố được ưa chuộng, chính vì thế thú linh cũng được bày bán nhiều ở thị trường với mức giá dao động từ 55.000 – 70.000 đ/kg
– Tuy nhiên bạn có thể liên hệ với Thitngonnhapkhau.com để biết được giá thú linh bò thay đổi nhưng thế nào nhanh nhất và chính xác nhất.
Mua thú linh bò ở đâu uy tín, chất lượng.
– Vì bản thân thú linh bò đã là nguồn nguyên liệu không được sạch sẽ nên bạn muốn tìm nơi cung cấp thú linh bò tươi, không mang bệnh, chất lượng thì hãy đến ngay với Thitngonnhapkhau.com đi nhé.
– Tại đây Thitngonnhapkhau.com có cung cấp thú linh bò chất lượng, cung cấp số lượng sỉ lẻ giá cả phù hợp cho khách hàng
Mua thú linh bò ở Thitngonnhapkhau.com có cam kết gì?
Thitngonnhapkhau.com cam kết cung cấp thú linh bò cho quý khách:
– Thú linh bò được lấy từ những con bò đem đi giết mổ khoẻ mạnh, không mang mầm móng bệnh.
– Cơ sở bảo quản, lưu trữ thú linh bò sạch sẻ, bảo đảm chất lượng
– Thú linh bò cam kết có nguồn gốc rõ ràng.
– Thú linh bò không sử dụng thuốc hay chất tẩy rửa, bảo quản.
– Cung cấp đủ số lượng thú linh bò cho khách.
– Giá bán cạnh tranh với thị trường, ưu đãi chiết khấu hấp dẫn mỗi ngày.
– Các bạn có thể đặt mua thú linh bò theo các cách thức sau đây:
+ Fanpage: facebook.com/www.thucphamsi.vn
+ Website: Thitngonnhapkhau.com
+ Hotline: 0979.963.659
Cách lựa chọn thú linh bò tươi ngon.
Một trong những điều cần lưu ý để có món ăn chế biến từ thú linh bò thơm ngon là việc lựa chọn nguyên liệu. Thú linh bò nếu không chọn kỹ sẽ làm món ăn của bạn trở nên thảm hại. Lưu ý những điều sau đây để có thú linh bò tươi ngon nhé:
– Lựa chọn những phần thú linh bò có màu nâu hồng, thú linh còn căng mới và đặc biệt thành thịt của nó không quá dày.
– Nếu mua thú linh bò ở chợ thì nên mua lúc mới họp chơ, lúc ấy thú linh bò sẽ còn tươi mới. Nếu được nên mua ngay tại lò mổ.
– Thú linh bò còn độ đàn hồi, săn chắc tốt khi chạm vào, không có mùi ôi thiu hay những đốm lạ trên thú linh.
Cách làm sạch, khử mùi cho thú linh bò.
Để món ăn từ thú linh không còn mùi hôi và đảm bảo vệ sinh bạn có thể thực hiện 1 trong 2 cách dưới đây để làm sạch thú linh bò nhé: Cách 1. Sử dụng chanh, muối, gừng và sả.
– Bước 1. Chà xát thú linh bò với muối và chanh để loại bỏ những tạp chất và nhớt của thú linh bò. Tiếp theo, để thú linh dưới vòi nước đang chảy bạn lộn bề mặt trong thú linh ra, rửa sạch các phần mỡ và các chất bẩn.
– Bước 2. Lại chà muối và nước chanh mặt trong của thú linh thật kỹ, lặp lại 2-3 lần để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn rồi rửa sạch lại với nước
Cách 2: Sử dụng muối, rượu trắng, nước mắm và dấm
– Bước 1. Rửa sạch thú linh bò mặt trong và ngoài bằng nước muối. Cắt bỏ những phần mỡ và tạp chất trên thú linh bò. Tiếp đến ngâm thú linh với rượu trắng để loại bỏ mùi
– Bước 2. Đun thật sôi hỗn hợp nước với giấm và nước mắm, rồi bỏ thú linh vào luộc cho săn lại giúp khử bỏ hoàn toàn mùi hôi của thú linh. Vớt thú linh bò ra ngâm nước lạnh và rửa sạch.
Như vậy, qua 2 cách trên bạn đã có thú linh bò sạch, đảm bảo an toàn để chế biến món ăn ngon.
Món ăn ngon được chế biến từ thú linh bò
Món thú linh nướng đường phố đã không còn quá xa lạ với người dân, mang hương vị thơm ngon, béo béo khó cưỡng lại. Hôm nay Thitngonnhapkhau.com sẽ hướng dẫn bạn chế biến món ngon này nhé:
Nguyên liệu thú linh bò nướng
– Thú linh bò
– Hành tây, tỏi, hành tím
– Chanh
– Gia vị nấu ăn
Các bước thực hiện món thú linh bò nướng
– Bước 1: Làm sạch thú linh bò theo các bước Thitngonnhapkhau.com đã hướng dẫn. Đập nhuyễn hành tây, tỏi và hành tím
– Bước 2: Ướp thú linh bò trong 20 phút với hỗn hợp đã đập nhuyễn với gia vị.
– Bước 3: Chén nước chấm mắm ớt vừa ăn
– Bước 4: Nướng thú linh bò cho chín đều 2 mặt.
– Bước 5: Trình bày ra bàn ăn, có ngay món ăn thơm ngon lạ miệng, khiến bạn ăn mãi không ngừng tay.
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Thú linh bò”
Sản phẩm tương tự
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.