Vú heo là gì?
Vú heo còn có tên gọi khác là nầm lợn hay bẹ sữa tùy thuộc vào vùng miền. Là một dãy tuyến sữa nằm dưới bụng của con heo cái, với lớp da dày bao bọc bên ngoài.
Vì có phần nạc mỡ lẫn vào nhau và có nhiều tuyến sữa, khi ăn bạn sẽ thấy vị beo béo, dai dai, sần sât, giòn giòn rất hấp dẫn.
Nên chọn mua loại vú heo nào?
Vú heo ngon nhất là loại vú heo sữa, còn không bạn cũng có thể mua loại đã đẻ qua vài lứa cũng rất ngon.
Các món ngon thích hợp chế biến
Khác với các loại thịt thông thường, sơ chế và chế biến vú heo cần kĩ hơn một chút bởi nếu không cẩn thận sẽ còn mùi tanh khó chịu. Nhưng bù lại bạn sẽ có một món ăn tuyệt vời.
Vú heo chế biến được nhiều món như áp chảo, xào sa tế, xào chao… Nhưng nướng vẫn là sốt 1 đối với thực khách.
Thử tưởng tượng đặt các miếng vú heo lên vỉ than hồng rực, mùi thơm bốc lên lẫn với tiếng xèo xèo, chấm với một chút chao beo béo, cho vào miệng và thưởng thức, kích thích vị giác còn gì bằng.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.