Cánh gà giữa

Đặc điểm của cách khúc giữa gà

Nếu như trong toàn bộ cánh gà, phần đầu cánh quá nhiều xương, phần cánh sát với thân gà quá nhiều thịt thì phần khúc giữa cánh gà chính là vị trí được ưa chuộng nhất. Phần thịt này không quá xương, không quá có nhiều thịt trắng gây khô ngán, chính vì vậy sản phẩm này luôn hút khách. Cánh giữa gà được phân tách riêng, cực kỳ tiện dụng với những gia đình có trẻ con hoặc với những bạn mê mẩn món gà rán. So với việc cá bạn mua cánh gà nguyên chiếc về và chỉ sử dụng phần cánh giữa thì sẽ thật lãng phí cũng như khó xử lý những phần còn lại của cánh gà. Chính vì đặc điểm này mà cánh gà khúc giữa ra mắt và cực kỳ được ưa chuộng. Hầu hết những nhà hàng, quán ăn đặc biệt là những quán gà rán, gà nướng… đều ưa chuộng sử dụng phần cánh gà khúc giữa này.

Ngoài yếu tố ngon miệng với độ nạc vừa phải, dễ ăn, thịt ngọt thì cánh gà nói chung và cánh gà khúc giữa cũng có giàu dinh dưỡng, thích hợp để các bạn sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Theo nghiên cứu, cánh gà chưa qua chế biến ( như rán hoặc tẩm bột) là một sản phẩm phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh với chất đạm, chất béo, đặc biệt 64% chất đạm được cung cấp trong cánh gà, chất béo chỉ chiếm 36% mà thôi. Khi sử dụng hiệu quả, cánh gà có thể cung cấp được dinh dưỡng cho cơ thể người dùng, hỗ trợ quá trình giảm cân, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và điều chỉnh huyết áp khá hiệu quả.