Phổi bò

Thịt bò được xem là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, rất tốt cho sức khoẻ của người tiêu dùng. Ngoài thịt bò, các bộ phận nội tạng của bò cũng đem lại dinh dưỡng cho cơ thể mà bạn không thể bỏ qua. Một trong những bộ phận đó là phổi bò. Vậy phổi bò có giá trị dinh dưỡng như thế nào, cách làm sạch ra sao mời bạn đọc theo dõi bài viết hôm nay của Thitngonnhapkhau.com nhé.

Phổi bò là gì?

– Phổi bò là bộ phận nằm trong lồng ngực của con bò. Phổi bò cũng có 2 lá phổi như con người, tuy nhiên cấu tạo và hệ chức năng chưa hoàn chỉnh bằng cơ thể người.

– Phổi bò có vai trò chính trong việc trao đổi các khí oxi và CO2 cho cơ thể bò, ngoài ra nó còn là nơi lưu trữ máu và thực hiện quá trình lọc một số chất độc hại có trong máu bò.

– Phổi bò có nhiều phế nang để làm chức năng lọc máu và bụi bẩn. Nếu lấy phổi bò chế biến thức ăn nên làm thật kỹ để tránh đem độc tố và các kim loại nặng gây hại cho cơ thể.

Cách lựa chọn phổi bò tươi ngon.

Phổi bò là nơi rất dễ mang bệnh vì chúng thực hiện quá trình trao đổi và tích tụ nhiều chất độc. Chính vì thế nên lựa chọn phổi bò tươi ngon không mang bệnh để tránh tích tụ bụi bẩn, kim loại nặng có hại cho cơ thể người dùng:

– Lựa chọn phổi bò trơn, mịn không có những đốm li ti hay nổi u sần.

– Phổi có màu hồng nhạt sáng bóng không bị đen hay có những màu lạ.

– Phổi sờ vào còn cảm giác căng, không bị nhớt, chảy nước.

– Phổi còn độ đàn hồi cao và không bảo quản quá lâu.

Cách sơ chế phổi bò chuẩn để loại bỏ các độc tố và mùi hôi tanh.

Phổi bò thuộc nôi tạng của con bò nên chắc chắn sẽ có mùi hôi tanh và không được sạch sẽ. So với các bộ phận khác thì phổi bò có mùi rất nặng và đặc biệt khó làm sạch hơn. Nếu không muốn ảnh hưởng đến sức khoẻ và món ăn bạn nên sơ chế phổi bò thật kỹ nhé. Để phổi bò sạch sẽ không còn mùi hôi tanh bạn có thể áp dụng cách sau:

– Bước 1: Cho nước lạnh vào khí quản của phổi bò, tiếp theo lắc đều để máu chảy ra sau đó đổ hết máu ra ngoài. Làm liên tục như vậy từ 3-4 lần.

– Bước 2: Cắt sạch màng nhầy ở phổi bò rồi cắt phổi bò thành khúc lớn.

– Bước 3: Bóp phổi bò với muối thật mạnh để loại bỏ tạp chất. Thực hiện nhiều lần.

– Bước 4: Rửa sạch phổi, vắt ráo nước.

– Bước 5: Đun phổi với nước có tiêu trong phòng 20 phút để khử mùi và các chất độc.

– Bước 6: Rửa sạch lại nước lạnh, để ráo. Bạn đã có thể thực hiện chế biến thành các món ăn rồi đấy.

Lưu ý nhớ làm thật kĩ các bước để phổi bò đảm bảo sạch trước khi chế biến nhé.

Giá trị dinh dưỡng của phổi bò

Tuy là bộ phận tích tụ chất độc nhưng nếu được chế biến kỹ, sạch sẽ thì phổi bò là nguồn nguyên liệu thức ăn rất lạ miệng. Bên cạnh đó phổi bò còn đem lại giá trị dinh dưỡng cho con người.

– Phổi bò là có tính lạnh, vị nhạt là nguyên liệu để trị các bệnh về hô hấp, về phổi.

– Trong phổi bò có chứa các hàm lượng như sau:

– Protein, chất béo giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.

– Vitamin C và các vitamin nhóm B giúp tốt cho máu, thần kinh và hệ miễn dịch của cơ thể.

– Các khoáng chất như canxi, photpho, kali,… giúp tái phát triển cơ thể.

– Tuy nhiên, phổi bò cũng rất độc hại nên hạn chế ăn phổi bò thường xuyên nhé.

Phổi bò trên thị trường có giá bao nhiêu

– Phổi bò là nguồn nguyên liệu rất rẻ và không khó tìm mua trên thị trường với giá dao động từ 25.000 – 40.000 đ/kg.

– Giá phổi bò còn có thể thay đổi bạn muốn biết giá chính xác hãy liên hệ Thitngonnhapkhau.com nhé.

Mua phổi bò ở đâu giá sỉ tại TPHCM?

Ngày nay, phổi bò được mọi người dùng nhiều để chế biến món ăn. Chính vì thế phổi bò được bày bán rất nhiều trên thị trường, tuy nhiên chúng ta cần phải chọn những nơi cung cấp phổi bò uy tín, chất lượng. Trong đó Thitngonnhapkhau.com là nơi cung cấp phổi bò mà các chị em hay nhà hàng, quán ăn không thể bỏ qua đâu nhé.

Thitngonnhapkhau.com chuyên cung cấp phổi bò giá sỉ cho các quán ăn tại TP.HCM.

Mua phổi bò tại Thitngonnhapkhau.com có cam kết gì?

Thitngonnhapkhau.com chắc chắn là lựa chọn tốt cho khách bởi chúng tôi cam kết:

– Phổi bò cung cấp cho khách hàng đủ số lượng.

– Phổi bò đảm bảo tươi – ngon – chất lượng.

– Cung cấp phổi bò có nguồn gốc rõ ràng.

– Chương trình ưu đãi hấp dẫn đối với khách hàng quen thuộc của Thitngonnhapkhau.com

– Liên hệ với Thitngonnhapkhau.com khi bạn có nhu cầu lòng bò phá lấu qua các kênh:

+ Fanpage: facebook.com/www.thucphamsi.vn

+ Website: Thitngonnhapkhau.com

+ Hotline: 0979.963.659

Món ăn ngon được chế biến từ phổi bò

Phổi bò khi ăn có cảm giác dai, sần sựt rất lạ miệng và còn là món ăn rất mới mẻ đối với nhiều thực khách. Các món ăn chế biến từ phổi bò đều đơn giản và kinh phí thấp. Ví dụ như món canh rau má phổi bò vô cùng thanh mát nhưng giá thành lại vô cùng thấp.

Nguyên liệu cho món canh rau má phổi bò

– Rau má

– Phổi bò

– Gia vị nấu ăn

Các bước thực hiện món canh rau má phổi bò:

– Bước 1: Làm sạch rau má. Sơ chế phổi bò theo các bước đã hướng dẫn.

– Bước 2: Phi thơm hành tỏi rồi bỏ phổi bò vô xào tiếp đến cho nước vào. Nêm nếm cho vừa ăn.

– Bước 3: Nước sôi cho rau má vào và tắt bếp.

– Bước 4: Bạn đã có món canh rau má phổi bò thanh mát cho bữa cơm gia đình rồi đấy. Hãy thực hiện món này tại nhà cho gia đình nhé.