Sứa biển

Sứa biển ăn liền và các món ăn từ sứa như canh sứa , nộm sứa rất quen thuộc trong sổ tay ẩm thực của những người sành ăn. Song tác dụng trị liệu của con sứa thì nhiều người còn chưa biết.
Sứa biển là động vật khoang độc nhất được con người sử dụng làm thực phẩm. Trong số sản phẩm biển được Đông y hạt đen nhuyễn kiên thì sứa là sản phẩm độc nhất được dùng làm thức ăn.

Một số cách dùng sứa làm thức ăn trị liệu

Phòng trị liệu phổi

Do âm hư , đờm nhiệt , táo bón: Da sứa , bột củ năng ( củ năn ) sắc lấy nước để uống hoặc để sắc các bài thuốc có cùng công dụng. Bài thuốc này có tên nức tiếng “Tuyết canh thang”.

Chữa viêm khí quản mạn tính: Sứa sấy khô , mẫu lệ nung tán bột trộn mật làm hoàn để uống dần.

Hen suyễn: Da sứa hầm với tiết lợn để ăn.

Viêm phổi , giãn phế quản , ho nhiều đờm: Nấu sứa với củ năng hoặc cà rốt trong nồi đất thành canh để ăn.

Tư âm trị ho trừ đàm , hạ huyết áp: Sứa 50g , củ năng ( củ năn ) 50g , tây dương sâm 10g , gừng 5g , hành 10g , muối 5g , dù rằng 30g. Canh gà 800ml , 3 ngày ăn 1 lần. Mỗi lần 30-50g sứa.

Trị ho long đờm:

– Sứa tươi ngâm nước phèn , thái sợi rửa sạch phèn , trần qua nước nóng khoảng 80oC vớt ra để ráo , ăn cùng các loại rau thơm.

Người dân lãnh hải còn có cách làm: Lấy sứa tươi rửa sạch nhớt , thái miếng sau đó cho vào nước lá sung ( hoặc lá đinh lăng hoặc vỏ vẹt băm nhỏ ) đun sôi để nguội. Muối trong khoảng 4-5 ngày. Ăn cùng đậu phụ rau thơm.