Món ăn ngon từ lòng bò có thể tự làm tại nhà

Đã là người sành ăn, đam mê ẩm thực thì không thể nào bỏ xót các món ngon từ lòng bò đâu nhé. Lòng bò được xem là món ăn được ưa chuộng nhất đường phố cũng như là món quen thuộc trên các bàn nhậu ở nước ta đó nha.

Lòng bò là bộ phận dạ dày của con bò, có nhiệm vụ chính trong việc tiêu hoá thức ăn và hấp thụ các chất dinh dưỡng đi nuôi cơ thể. Là bộ phận chính của hệ tiêu hoá nên lòng bò thường có mùi hôi đặc trưng sẽ gây ảnh hưởng đến món ăn nếu không biết chế biến đúng cách. Lòng bò nếu được chế biến sạch, khử mùi tốt thì khi ăn sẽ có cảm giác dai giòn sần sật, chỉ cần ăn một miếng thì bạn sẽ không thể nào ngừng đũa với các món chế biến từ lòng bò đâu nhé.

Tuy là bộ phận tiêu hoá của bò nhưng khi chế biến món ăn lòng bò cũng đem lại một giá trị dinh dưỡng nhất định cho người dùng. Lòng bò tính lành, không độc khi kết hợp với vài nguyên liệu khác có thể trị các bệnh về tiêu hoá, thiếu máu, bổ sung năng lượng, tăng sức đề kháng ,… cho con người.

Món ngon từ lòng bò có thể tự chế biến

Lòng bò xào cải chua

Lòng bò xào cải chua chắc chắn sẽ là món ăn ngon cho những bữa cơm gia đình đấy nhé. Món ăn đầy dinh dưỡng nhưng lại dễ chế biến ngay tại nhà

Các bước thực hiện lòng bò xào cải chua

Nguyên liệu cho món lòng bò xào cải chua

– Lòng bò

– Cải chua

– Hành tím, tỏi, ớt

– Cà chua, hành lá, hành tây

– Gừng, sả

– Gia vị nấu ăn

Các bước thực hiện món lòng bò xào cải chua

– Bước 1: Sơ chế toàn bộ các nguyên liệu dùng cho món ăn.

+ Hành tím, tỏi, ớt nên giả nhuyễn hoặc đập dập.

+ Cải chua rửa sạch với nước, bóp mạnh tay để loại bỏ tạp chất cũng như độ chua.

+ Gừng, sả, hành lá rửa sạch băm nhuyễn

+ Cà chua, hành tây rửa sạch cắt làm tư.

+ Lòng bò rửa thật sạch, bóp mạnh tay với nước lạnh. Tiếp đến lộn mặt trong ra rửa lại với nước lạnh, bóp cũng thật mạnh tay. Đem lòng đã rửa sạch đi ngâm với giấm hoặc rượu từ 20-30 phút để khử mùi. Rồi đem đi rửa với nước lạnh thật sạch. Nên trụng sơ qua lòng bò với nước sôi để loại bỏ hoàn toàn tạp chất và mùi hôi.

+ Vì lòng bò luôn có mùi hôi đặc trưng nên bạn phải sơ chế thật kỹ trước khi nấu. Đặc biệt nên chọn mua lòng bò tươi ngon, không bị hư để món ăn không bị ảnh hưởng chất lượng và mùi vị.

– Bước 2: Cắt lòng bò thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Đem lòng bò đi ướp với nước mắm, đường, muối trong 20 phút để thấm gia vị.

– Bước 3: Đun nóng chảo, cho hành tím, tỏi, ớt vào phi thơm rồi cho cà chua, cải chua vào xào đều tay. Tiếp đến cho lòng bò vào xào, thực hiện nêm nếm gia vị cho vừa ăn với khẩu vị của bạn. Cuối cùng cho hành tây, hành lá vào thêm tí rồi tắt bếp.

– Bước 4: Thêm tí tiêu, ớt để món ăn thêm rực rỡ, đẹp mắt.

Với các bước đơn giản, bạn đã có ngay món lòng bò xào cải chua đậm vị, thơm ngon cho bữa cơm gia đình.

Lòng bò nướng cay

Một món ăn vô cùng quen thuộc trên khắp đường phố nước ta khiến các bạn trẻ mê mẫn thì không thể nào bỏ qua được món lòng bò nướng cay đâu nhé. Bạn cũng có thể thực hiện món này ngay tại nhà vào những dịp cuối tuần để gia đình quây quần bên nhau hơn nè. Cách thực hiện vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu cho món lòng bò nướng cay

– Lòng bò

– Hành tím, tỏi, ớt

– Sa tế, bột ớt

– Gia vị nấu ăn

Các bước thực hiện món lòng bò nướng cay

– Bước 1: Sơ chế toàn bộ các nguyên liệu dùng cho món ăn.

+ Hành tím, tỏi, ớt nên giả nhuyễn hoặc đập dập.

+ Lòng bò rửa thật sạch, bóp mạnh tay với nước lạnh. Tiếp đến lộn mặt trong ra rửa lại với nước lạnh, bóp cũng thật mạnh tay. Đem lòng đã rửa sạch đi ngâm với giấm hoặc rượu từ 20-30 phút để khử mùi. Rồi đem đi rửa với nước lạnh thật sạch. Nên trụng sơ qua lòng bò với nước sôi để loại bỏ hoàn toàn tạp chất và mùi hôi.

+ Vì lòng bò luôn có mùi hôi đặc trưng nên bạn phải sơ chế thật kỹ trước khi nấu. Đặc biệt nên chọn mua lòng bò tươi ngon, không bị hư để món ăn không bị ảnh hưởng chất lượng và mùi vị.

– Bước 2: Đem lòng bò đi ướp với nước mắm, đường, muối, hành tím, tỏi, bột ớt trong 20 phút để thấm gia vị.

– Bước 3: Nướng lòng bò trên bếp than, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đều được. Nướng đến khi chín vàng đều các mặt.

– Bước 4: Món này có thể ăn cùng với dưa leo đấy nhé.

Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có ngay món lòng bò nướng cay thơm ngon khắp nhà rồi nè. Đừng chần chờ nữa hãy thực hiện ngay đi nhé.

Lòng bò hấp gừng sả

Nếu bạn muốn ăn một món ăn đơn giản, không cầu kì, chế biến nhiều thì có thể thử ngay với món lòng bò hấp gừng sả ngay tại ngôi nhà của mình nhé.

Nguyên liệu cho món lòng bò hấp gừng sả

– Lòng bò

– Hành tím, tỏi, ớt

– Gừng, sả

– Mắm tôm

– Gia vị nấu ăn

Các bước thực hiện món lòng bò nướng cay

– Bước 1: Sơ chế toàn bộ các nguyên liệu dùng cho món ăn.

+ Hành tím, tỏi, ớt nên giả nhuyễn hoặc đập dập.

+ Gừng, sả rửa sạch cắt khúc dài

+ Lòng bò rửa thật sạch, bóp mạnh tay với nước lạnh. Tiếp đến lộn mặt trong ra rửa lại với nước lạnh, bóp cũng thật mạnh tay. Đem lòng đã rửa sạch đi ngâm với giấm hoặc rượu từ 20-30 phút để khử mùi. Rồi đem đi rửa với nước lạnh thật sạch. Nên trụng sơ qua lòng bò với nước sôi để loại bỏ hoàn toàn tạp chất và mùi hôi. Cắt lòng bò thành từng miếng vừa ăn.

+ Vì lòng bò luôn có mùi hôi đặc trưng nên bạn phải sơ chế thật kỹ trước khi nấu. Đặc biệt nên chọn mua lòng bò tươi ngon, không bị hư để món ăn không bị ảnh hưởng chất lượng và mùi vị.

– Bước 2: Đem lòng bò đi ướp với nước mắm, đường, muối, hành tím, tỏi trong 20 phút để thấm gia vị.

– Bước 3: Đặt lòng bò, gừng, sả đều vào nồi hấp. Hấp lòng bò trong 30 phút rồi tắt bếp.

– Bước 4: Làm mắm tôm với các gia vị hợp khẩu vị của bạn.

– Bước 5: Trình bày ra đĩa ăn cùng với rau sống hay dưa leo đều được nhé.

Bạn có thể chế biến món lòng bò hấp ăn vào những ngày lạnh hay mưa là hết sảy đấy nhé.

Lòng bò xào khế

Ngoài món lòng bò xào cải chua thì lòng bò xào khế cũng ngon không kém cạnh đâu nhé. Vị chua chua của khế hoà chung với sự dai giòn, mềm béo của lòng bò sẽ khiến thực khách nhớ mãi khó quên.

Các bước thực hiện lòng bò xào khế

Nguyên liệu cho món lòng bò xào khế

– Lòng bò

– Khế

– Hành tím, tỏi, ớt

– Hành lá, hành tây

– Gừng, sả

– Gia vị nấu ăn

Các bước thực hiện món lòng bò khế

– Bước 1: Sơ chế toàn bộ các nguyên liệu dùng cho món ăn.

+ Hành tím, tỏi, ớt nên giả nhuyễn hoặc đập dập.

+ Khế rửa sạch cắt theo chiều ngang của khế.

+ Gừng, sả, hành lá rửa sạch băm nhuyễn

+ Hành tây rửa sạch cắt làm tư.

+ Lòng bò rửa thật sạch, bóp mạnh tay với nước lạnh. Tiếp đến lộn mặt trong ra rửa lại với nước lạnh, bóp cũng thật mạnh tay. Đem lòng đã rửa sạch đi ngâm với giấm hoặc rượu từ 20-30 phút để khử mùi. Rồi đem đi rửa với nước lạnh thật sạch. Nên trụng sơ qua lòng bò với nước sôi để loại bỏ hoàn toàn tạp chất và mùi hôi.

+ Vì lòng bò luôn có mùi hôi đặc trưng nên bạn phải sơ chế thật kỹ trước khi nấu. Đặc biệt nên chọn mua lòng bò tươi ngon, không bị hư để món ăn không bị ảnh hưởng chất lượng và mùi vị.

– Bước 2: Cắt lòng bò thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Đem lòng bò đi ướp với nước mắm, đường, muối trong 20 phút để thấm gia vị.

– Bước 3: Đun nóng chảo, cho hành tím, tỏi, ớt vào phi thơm rồi cho lòng bò vào xào tiếp đến cho khế, hành tây vào. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn với khẩu vị của bạn, xào đều tây thêm tí nữa thì tắt bếp

– Bước 4: Thêm tí hành, tiêu, ớt để món ăn thêm nhiều màu sắc.

Nếu bạn yêu thích vị chua thì không nên bỏ lỡ món ăn này đâu nhé.

Lòng bò khìa nước dừa

Lòng bò khìa nước dừa có thể nói là món tủ của người miền tây vì các nguyên liệu điều khó rẻ và dễ tìm mua ở tất cả các tỉnh thành miền tây. Món ăn này mang hương vị dân giả, ăn cùng với bánh mì hay cơm trắng nóng đều khó mà bỏ qua được. Cách thực hiện lại vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu cho món lòng bò khìa nước dừa

– Lòng bò

– Nước dừa tươi

– Hành tím, tỏi, ớt

– Sa tế, bột ớt, ngũ vị hương

– Gia vị nấu ăn

Các bước thực hiện món lòng bò khìa nước dừa

– Bước 1: Sơ chế toàn bộ các nguyên liệu dùng cho món ăn.

+ Hành tím, tỏi, ớt nên giả nhuyễn hoặc đập dập.

+ Lòng bò rửa thật sạch, bóp mạnh tay với nước lạnh. Tiếp đến lộn mặt trong ra rửa lại với nước lạnh, bóp cũng thật mạnh tay. Đem lòng đã rửa sạch đi ngâm với giấm hoặc rượu từ 20-30 phút để khử mùi. Rồi đem đi rửa với nước lạnh thật sạch. Nên trụng sơ qua lòng bò với nước sôi để loại bỏ hoàn toàn tạp chất và mùi hôi.

+ Vì lòng bò luôn có mùi hôi đặc trưng nên bạn phải sơ chế thật kỹ trước khi nấu. Đặc biệt nên chọn mua lòng bò tươi ngon, không bị hư để món ăn không bị ảnh hưởng chất lượng và mùi vị.

– Bước 2: Đem lòng bò đi ướp với nước mắm, đường, muối, hành tím, tỏi, bột ớt, ngũ vị hương trong 20 phút để thấm gia vị.

– Bước 3: Đun nóng chảo, cho hành tỏi ỏi vào phi thật thơm, tiếp đến cho lòng bò vào xào cho săn lại. Đổ nước dừa vào sấp mặt lòng bò, dặn lựa nhỏ để nước dừa rục thấp vào lòng bò. Lưu ý nhớ canh lửa, trở đều lòng bò và nêm nếm lại cho vừa ăn.

– Bước 4: Đến khi nước dừa cạn, sệt lại thì tắt bếp sắc thành khúc nhỏ ăn với dưa leo bánh mì hay cơm trắng đều được nhé.

Nếu bạn chưa thử món này bao giờ thì hãy thử ngay đi nhé, đảm bảo sẽ khiến bạn gục ngã chỉ với miếng lòng bò khìa nước dừa đầu tiên đấy.

Mua lòng bò ở đâu tươi ngon giá sỉ

Hiện nay lòng bò cũng rất ít khi được bày bán trên chợ hay hệ thống siêu thị vì thực khách toàn đặt sẵn ở ngay lò mỗ hoặc được các nhà hàng, quán nhậu thu mua toàn bộ.  Nếu bạn muốn thử các món ngon từ lòng bò tại nhà có thể liên hệ với Thitngonnhapkhau.com để đặt mua.

Cách thức liên hệ gồm: 

– Fanpage: facebook.com/www.thucphamsi.vn

– Website: Thitngonnhapkhau.com

– Hotline: 0979.963.659

Chúng tôi có cung cấp sỉ, lẻ lòng bò tươi ngon cho mọi đối tượng khách hàng, còn chần chờ gì nữa mà không liên hệ ngay với Thitngonnhapkhau.com khi bạn có nhu cầu mua lòng bò để thực hiện những món ăn thật ngon cho gia đình và khách hàng của mình nhỉ.