Óc bò

Từ ngày xưa ông bà ta thường quan niệm và luôn tin tưởng rằng “ăn gì bổ nấy”. Ví dụ như ăn mắt động vật thì sáng mắt, ăn tim động vật thì có lợi cho tim, ăn gan động vật thì tốt cho gan và điều đặc biệt là nếu ăn óc động vật thì giúp bổ não, thông minh, trí nhớ tốt,… Và óc bò là thực phẩm mà được ông bà sử dụng nhiều nhất để giúp con cháu mình bổ não, thông minh. Vậy thực tế óc bò có tác dụng bổ não không? Tìm mua óc bò ở đây? Chúng ta cùng theo dõi bài viết hôm nay nhé.

Óc bò là gì?

Óc bò là bộ phận não bộ của con bò. Trên óc bò có nếp nhắn và các rãnh máu giúp duy trì hoạt động của cơ thể bò. Óc bò thường có màu trắng đục và các tia máu.

Giá trị dinh dưỡng của óc bò.

Óc bò thường được làm nguyên liệu nấu ăn cho các bé nhỏ và người lớn tuổi với suy nghĩ từ ông bà xưa để lại là ăn óc bò sẽ giúp thông minh, trí óc minh mẩn. Tuy nhiên giá trị dinh dưỡng thật sự của óc bò là:

– Óc bò cung cấp cho con người 124 calo cho mỗi lần ăn. Giúp tái tạo năng lượng cho cơ thể người tuy nhiên nó không phải là nguồn thực phẩm tốt cho chế độ giảm cân.

– Chất béo trong óc bò chiếm đến 9.0g, đem lại giá trị dinh dưỡng cho cơ thể nhưng sử dụng nhiều óc bò có thể gây tăng cân.

– Trong óc bò có cung cấp một ít vitamin B6 và B12 giúp hỗ trợ phát triển não bộ.

– Ở óc bò có cung cấp một lượng nhỏ sắc cho có thể hỗ trợ việc tuần hoàn máu.

– Ngoài ra óc bò có chưa protein và các khoáng chất tốt cho việc tái tạo năng lượng cơ thể.

Có thể thấy được óc bò có giá trị dinh dưỡng nhưng không tốt về não bộ không mà nó còn cho các bộ phận khác. Tuy nhiên sử dụng quá nhiều óc bò sẽ gây tác hại cho cơ thể như mỡ trong máu, tăng cân, béo phì,…. Nên có một chế độ ăn uống hợp lí, phù hợp để không ảnh hưởng đến sức khoẻ của chính mình nhé.

Cách lựa chọn óc bò tươi ngon

– Cũng giống như các nguồn thực phẩm khác, óc bò nên được chọn lựa thật kỹ để có được món ăn tươi ngon.

– Nên chọn óc bò có lớp màng bao bọc bên ngoài, phần óc không bị rớt ra.

– Trên óc bò có các tia máu đỏ tươi, rõ nét.

– Khi chạm tay vào óc bò có cảm giác đàn hồi tốt, không bị mềm nhũn.

– Óc bò không có mùi hôi tanh khó chịu.

Cách sơ chế óc bò sạch, hết mùi

Tất cả các bộ phận của con bò khi chế biến thức ăn đều phải được vệ sinh thật kỹ để loại bỏ tạp chất cũng như mùi hồi tanh. Óc bò cũng như vậy, nên làm sạch và khử mùi trước khi chế biến bất kì món ăn nào từ óc bò.

Các bước sơ chế óc bò:

– Óc bò mua về rửa sạch, tiến hành bóc mỏ lớp màn óc.

– Gỡ toàn bộ những rãnh máu, tơ máu trên óc bò. Làm thật kĩ bước này vì tơ máu là phần gây mùi hôi trên óc bò.

– Tiếp theo bạn nên rửa nhẹ nhàng óc bò sau đó ngâm với nước muối loãng.

– Rửa lại óc bò với nước sạch và để ráo. Lúc này bạn có thể đem đi chế biến các món ăn.

Giá óc bò trên thị trường là bao nhiêu

Bạn có thể tìm mua óc bò ở các chợ hay siêu thị ở địa phương với giá dao động từ 60.000 – 70.000 đ/kg.

Khá rẻ cho nguyên liệu ngon và bổ dưỡng này, tuy nhiên giá óc bò sẽ luôn có sự thay đổi. Để nhận giá óc bò nhanh nhất và chính xác nhất hãy liên hệ với Thitngonnhapkhau.com nhé.

Mua óc bò ở đâu uy tín.

– Ngày nay bạn có thể dễ dàng tìm mua được óc bò trên thị trường. Tuy nhiên để lựa chọn được nơi bán óc bò uy tín chắc hẳn còn nhiều người trăn trở.

– Nếu bạn là một trong những khách hàng trăn trở không biết mua óc bò ở đâu chất lượng thì hãy đến với Thitngonnhapkhau.com nhé.

– Thitngonnhapkhau.com có cung cấp óc bò sỉ, lẻ giá cả phải chăng, chất lượng uy tín đảm bảo.

Mua óc bò tại Thitngonnhapkhau.com có cam kết gì.

Thitngonnhapkhau.com cam kết cung cấp óc bò cho quý khách

– Óc bò được lấy từ những con bò mới giết mổ trong ngày.

– Cơ sở bảo quản, lưu trữ óc bò sạch sẻ, bảo đảm chất lượng

– Nguồn góc óc bò có xuất xứ rõ ràng.

– Óc bò không sử dụng thuốc hay chất tẩy rửa, bảo quản.

– Cung cấp đủ số lượng óc bò cho khách.

– Óc bò còn tươi nguyên không bị rã rời.

– Chương trình ưu đãi cho khách hàng thân thiết

– Các bạn có thể đặt mua óc bò theo các cách thức sau đây:

+ Fanpage: facebook.com/www.thucphamsi.vn

+ Website: Thitngonnhapkhau.com

+ Hotline: 0979.963.659

Món ăn được chế biến từ óc bò

Nói đến óc bò thì chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ ngay đến món óc bò hấp tiêu. Món ăn quen thuộc ngay từ khi còn bé đến lúc trưởng thành óc bò hấp tiêu cũng là một món ngon khó cưỡng bởi vị béo béo hoà quyện với vị cay của tiêu tạo nên mùi vị không bao giờ quên được. Món ăn này thực hiện vô cùng đơn giản và nhanh chóng tại nhà. Thỉnh thoảng bạn có thể chế biến tại nhà để thay đổi vị giác nhé.

Nguyên liệu món óc bò hấp tiêu: tiêu và óc bò.

Cách thực hiện:

– Làm sạch óc bò theo các bước như Thitngonnhapkhau.com hướng dẫn.

– Bỏ óc bò vào chén rồi rắc tiêu lên.

– Đem đi hấp 20-30 phút cho óc chín rồi tắt bếp.

– Có thể thêm ít tắt hoặc chanh, món ăn sẽ ngon hơn đấy.