Những mẹo chế biến thịt ba rọi không thể bỏ qua!

Thịt ba rọi, hay còn gọi là ba chỉ, là phần thịt có lớp mỡ xen lẫn nạc từ bụng của con heo, không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất ngon khi chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Với hàm lượng protein cao và lượng chất béo thấp, thịt ba rọi cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Thịt ba chỉ không chỉ tham gia vào quá trình xây dựng và phát triển các mô cơ mà còn giúp cơ thể sửa chữa những tổn thương một cách hiệu quả.

Tuy nhiên, để có được những món ăn ngon từ thịt ba rọi, bạn cần nắm rõ một số mẹo nhỏ trong quá trình chọn lựa và chế biến. Hãy cùng thitngonnhapkhau.com khám phá những bí quyết giúp bạn chế biến thịt ba rọi thật hoàn hảo.

Bí quyết lựa thịt ba rọi ngon

Khác với thịt ba rọi kém chất lượng thường có vẻ ngoài nhợt nhạt và mùi hôi khó chịu, ba rọi tươi ngon thường có màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi, phần thịt bên trong có màu trắng hồng. Đặc biệt, lớp mỡ và nạc phải xen kẽ đều, không bị dính nước hay có dấu hiệu ẩm ướt.

Khi chọn thịt ba rọi, bạn nên chọn miếng có tỷ lệ mỡ và nạc cân bằng để món ăn không quá béo hay quá khô. Bằng cách này, món ăn của bạn sẽ đạt được độ ngon và ngậy vừa phải. Đồng thời, thịt ba rọi chất lượng khi ấn vào không để lại vết lõm, chứng tỏ thịt chưa bị tiêm nước.

Cách chiên thịt ba rọi giòn mà không bị văng dầu

Chiên thịt ba rọi là cách chế biến quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, việc dầu văng tung tóe khiến bếp bị bẩn thường là nỗi ám ảnh. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chiên thịt giòn mà không lo dầu bắn:

– Sử dụng chảo chống dính: Chảo chống dính có đáy sâu sẽ hạn chế dầu văng ra ngoài, đồng thời giúp thịt không bị dính vào đáy chảo, giữ được độ giòn ngon.

– Dùng miếng chắn dầu văng: Thay vì đậy nắp, bạn có thể sử dụng miếng chắn dầu văng có lỗ thoát hơi, giúp giữ cho thịt giòn mà không làm mất độ ẩm.

– Làm ráo thịt trước khi chiên: Nước còn đọng lại trên thịt sau khi sơ chế sẽ làm dầu bắn ra nhiều hơn. Vì vậy, hãy đảm bảo thịt được làm ráo trước khi cho vào chảo dầu nóng.

Các món ngon với thịt ba rọi

Thịt ba rọi là nguyên liệu linh hoạt trong nhiều món ăn, từ nướng, kho đến xào. Dưới đây là hai công thức đơn giản nhưng rất ngon từ thịt ba rọi.

Ba rọi nướng ngũ vị

Ba rọi nướng ngũ vị là món ăn quen thuộc, có hương vị đậm đà và cực kỳ hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 500g thịt ba rọi

– 1/2 muỗng cà phê muối

– 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương

– 2 muỗng cà phê hạt nêm

– 1/2 muỗng cà phê tiêu, bột ngọt

– 1 muỗng canh tương ớt, nước tương, mật ong

– 1 muỗng canh tỏi băm, hành tím băm

Cách thực hiện:

– Trộn đều các loại gia vị rồi ướp thịt trong 30 phút. Đảm bảo gia vị ngấm đều vào thịt.

– Đặt nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 230 độ C trong 10 phút, sau đó kiểm tra và tiếp tục nướng thêm 10 phút. Lật mặt thịt và nướng tiếp ở 200 độ trong 10 phút.

– Thái thịt thành miếng vừa ăn, có thể dùng với cơm nóng hoặc bún tùy ý.

Ba rọi kho măng

Một món ăn đậm đà, thơm ngon từ thịt ba rọi kết hợp cùng vị giòn sần sật của măng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 500g thịt ba rọi

– 300g măng

– 200ml nước dừa

– 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường

– 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu

– Hành lá, hành tím

Cách thực hiện:

– Cắt nhỏ thịt ba rọi, trần qua nước sôi rồi ướp với nước mắm, hạt nêm và đường.

– Măng cắt khúc nhỏ, trần qua nước sôi có thêm chút muối.

– Phi thơm hành tím, cho ba rọi vào đảo đến khi hơi cháy cạnh. Sau đó cho nước dừa vào.

– Hạ lửa nhỏ, cho măng vào kho cùng thịt. Nêm lại gia vị và kho đến khi nước cạn bớt là được.

Mua thịt ba rọi giá sỉ ở đâu?

Để có thể chế biến những món ăn ngon từ thịt ba rọi, việc chọn nguồn cung cấp thịt chất lượng là điều vô cùng quan trọng. Thitngonnhapkhau.com là địa chỉ đáng tin cậy chuyên cung cấp các loại thịt heo, bò, gà và hải sản nhập khẩu tại TP.HCM. Với cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm tươi ngon, an toàn, thitngonnhapkhau.com đã và đang nhận được sự tin tưởng từ nhiều bà nội trợ và các đầu bếp chuyên nghiệp.

– Website: thitngonnhapkhau.com

– Fanpage: facebook.com/www.thucphamsi

– Hotline: 0979.963.659

– Email: tranthanhtrangkt@gmail.com

– Thời gian mở cửa: 7:00AM – 17:00PM

Thịt ba rọi là nguyên liệu dễ chế biến, phù hợp với nhiều món ăn ngon từ đơn giản đến phức tạp. Bằng cách nắm vững những mẹo chế biến như cách chiên giòn không bị văng dầu, cách chọn thịt ngon, bạn sẽ dễ dàng tạo nên những món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay những món ngon từ thịt ba rọi mà thitngonnhapkhau.com chia sẻ và đừng quên ghé thăm website để mua những loại thịt tươi ngon, chất lượng cho gia đình bạn.