Món ăn ngon từ mép bò có thể tự làm tại nhà

Mép bò ngày trước là đặc sản ở Huế, được người dân Huế sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn tươi ngon hấp dẫn. Nhưng ngày nay mép bò được nhiều tỉnh thành biết đến và chế biến ra nhiều món ăn theo khẩu vị riêng của từng vùng miền.

Mép bò khi ăn rất dai giòn, sần sật nó là phần thịt nhỏ nằm ở 2 bên má bò.

Mép bò tuy có ít thịt nhưng cũng là bộ phận của con bò vì thế nó cũng cung cấp chất dinh dưỡng thiết yếu cho con người khi được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Mép bò cung cấp các chất dinh dưỡng như:

• Protein giúp hỗ trợ quá trình giảm cân và tăng cơ tuỳ thuộc vào nhu cầu của mỗi người.
• Lượng calo của mép bò ở mức ít, không gây tăng cân béo phì.
• Cung cấp sắt giúp thúc đẩy quá trình hình thành tế bào máu.
• Kẽm giúp hỗ trợ các bệnh da liễu, cân bằng cholesterol trong máu.
• Các vitamin nhóm B giúp hỗ trợ hệ thần kinh.
• Vitamin PP giúp cải thiện tình trạng nghĩ ngơi. 

Cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng lại còn là nguồn nguyên liệu quen thuộc nên được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như:

Mép bò luộc

Món ăn có lẻ nhanh chóng và đơn giản thì phải kể đến mép bò luộc

Nguyên liệu cho món mép bò luộc:

• Mép bò
• Mắm ruốc
• Dưa leo
• Gia vị gồm: mắm, muối, ớt, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt,…

Các bước chế biến cho món mép bò luộc

• Bước 1: Sơ chế mép bò và những nguyên liệu cần thiết cho món ăn

• Mép bò mua về rửa thật sạch rồi cắt bỏ đi phần răng, giữ lại phần thịt và sụn của mép bò. Ngâm mép bò với hỗn hợp chanh muối trong 30 phút. Tiếp đến đun mép bò với gừng sả để loại bỏ mùi hôi tanh, bạn có thể dùng các hỗn hợp khác nhau giấm, rượu trắng, chanh, muối hay đầu hành để loại bỏ đi hết những mùi hôi tanh của mép bò.
• Dưa leo rửa sạch gọt vừa ăn

• Bước 2: Để mép bò vào nồi thêm tí muối rồi luộc trong 30 phút đến khi mép bò chín vừa ăn.
• Bước 4: Ngâm mép bò đã luộc với nước lạnh để giòn hơn rồi cắt lát mỏng nhỏ vừa ăn.
• Bước 5: Pha chén mắm ruốc đúng chuẩn khẩu vị gia đình bạn rồi.
• Bước 6: Trình bày ra dĩa rồi cùng gia đình thưởng thức.

Thử ngay đặc sản Huế ngay tại ngôi nhà của bạn với món mép bò luộc nhé

Mép bò hấp gừng

Mép bò hấp gừng, 1 món ăn vẫn giữ được hương vị của mép bò hoà quyện cùng mùi gừng thơm kích thích mọi vị giác.

Nguyên liệu cho món mép bò hấp gừng:

• Mép bò
• Mắm ruốc
• Gừng, sả, hành 
• Dưa leo
• Gia vị gồm: mắm, muối, ớt, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt,…

Các bước chế biến cho món mép bò hấp gừng

• Bước 1: Sơ chế mép bò và những nguyên liệu cần thiết cho món ăn

• Mép bò mua về rửa thật sạch rồi cắt bỏ đi phần răng, giữ lại phần thịt và sụn của mép bò. Ngâm mép bò với hỗn hợp chanh muối trong 30 phút. Tiếp đến đun mép bò với gừng sả để loại bỏ mùi hôi tanh, bạn có thể dùng các hỗn hợp khác nhau giấm, rượu trắng, chanh, muối hay đầu hành để loại bỏ đi hết những mùi hôi tanh của mép bò.
• Dưa leo rửa sạch gọt vừa ăn
• Gừng, hành và sả rửa sạch cắt khúc dài để hấp

• Bước 2: Để mép bò vào nồi rồi hấp trong 30 phút đến khi mép bò chín vừa ăn.
• Bước 4: Cắt mép bò vừa hấp lát mỏng nhỏ vừa ăn.
• Bước 5: Pha chén mắm ruốc đúng chuẩn khẩu vị gia đình bạn rồi.
• Bước 6: Trình bày ra dĩa rồi cùng gia đình thưởng thức.

Cuối tuần thực hiện ngay món ăn này để đãi cả nhà mình đặc sản xứ Huế nhé.

Mép bò trộn đầu hành

Mép bò trộn đầu hành chắc hẳn là món ăn mới lạ với nhiều người, tuy nhiên hãy thử 1 lần với món ngon này nhé. 

Nguyên liệu cho món mép bò trộn đầu hành:

• Mép bò
• Gừng, sả, hành 
• Dưa leo
• Gia vị gồm: mắm, muối, ớt, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt,…

Các bước chế biến cho món mép bò trộn đầu hành

• Bước 1: Sơ chế mép bò và những nguyên liệu cần thiết cho món ăn

• Mép bò mua về rửa thật sạch rồi cắt bỏ đi phần răng, giữ lại phần thịt và sụn của mép bò. Ngâm mép bò với hỗn hợp chanh muối trong 30 phút. Tiếp đến đun mép bò với gừng sả để loại bỏ mùi hôi tanh, bạn có thể dùng các hỗn hợp khác nhau giấm, rượu trắng, chanh, muối hay đầu hành để loại bỏ đi hết những mùi hôi tanh của mép bò.
• Dưa leo rửa sạch gọt vừa ăn
• Gừng, hành và sả rửa sạch cắt khúc dài , đầu hành để nguyên đầu

• Bước 2: Để mép bò vào nồi rồi hấp trong 30 phút đến khi mép bò chín vừa ăn.
• Bước 4: Cắt mép bò vừa hấp lát mỏng nhỏ vừa ăn.
• Bước 5: Pha chén nước mắm đúng chuẩn khẩu vị gia đình bạn rồi.
• Bước 6: Trộn mép bò, gừng, sả và đầu hành lại với nhau rước chén mắm ớt vừa lại đến khi thấm đều gia vị thì múc ra dĩa và thưởng thức.

Món ăn khá lạ nhưng đảm bảo sẽ rất ngon và hao mồi trên bàn tiệc đấy nhé. 

Mép bò trộn củ kiệu

Một món ăn phổ biến vào những dịp lễ Tết của người dân Huế, mép bò trộn củ kiệu thơm ngon kích thích mọi giác quan.

Nguyên liệu cho món mép bò trộn đầu hành:

• Mép bò
• Gừng, sả, hành
• Củ kiệu
• Dưa leo
• Gia vị gồm: mắm, muối, ớt, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt,…

Các bước chế biến cho món mép bò trộn đầu hành

• Bước 1: Sơ chế mép bò và những nguyên liệu cần thiết cho món ăn

• Mép bò mua về rửa thật sạch rồi cắt bỏ đi phần răng, giữ lại phần thịt và sụn của mép bò. Ngâm mép bò với hỗn hợp chanh muối trong 30 phút. Tiếp đến đun mép bò với gừng sả để loại bỏ mùi hôi tanh, bạn có thể dùng các hỗn hợp khác nhau giấm, rượu trắng, chanh, muối hay đầu hành để loại bỏ đi hết những mùi hôi tanh của mép bò.
• Dưa leo rửa sạch gọt vừa ăn
• Gừng, hành và sả rửa sạch cắt khúc dài , đầu hành để nguyên đầu
• Củ kiệu nên dầm muối trước 3 ngày rồi rửa sạch để chế biến món ăn.

• Bước 2: Để mép bò vào nồi rồi hấp trong 30 phút đến khi mép bò chín vừa ăn.
• Bước 4: Cắt mép bò vừa hấp lát mỏng nhỏ vừa ăn.
• Bước 5: Pha chén nước mắm đúng chuẩn khẩu vị gia đình bạn rồi.
• Bước 6: Trộn mép bò, gừng, củ kiệu, sả và đầu hành lại với nhau rước chén mắm ớt vừa lại đến khi thấm đều gia vị thì múc ra dĩa và thưởng thức.

Thử ngay món này tại nhà đi nè,  siêu ngon và cũng rất đơn giản đấy nhé.

Mép bò nấu cháo

Nguyên liệu nào kết hợp với cháo cũng đều cho ra những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và mép bò nấu cháo cũng như thế. 

Nguyên liệu cho món mép bò trộn đầu hành:

• Mép bò
• Gừng, sả, hành
• Gạo tẻ
• Gia vị gồm: mắm, muối, ớt, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt,…

Các bước chế biến cho món mép bò trộn đầu hành

• Bước 1: Sơ chế mép bò và những nguyên liệu cần thiết cho món ăn

• Mép bò mua về rửa thật sạch rồi cắt bỏ đi phần răng, giữ lại phần thịt và sụn của mép bò. Ngâm mép bò với hỗn hợp chanh muối trong 30 phút. Tiếp đến đun mép bò với gừng sả để loại bỏ mùi hôi tanh, bạn có thể dùng các hỗn hợp khác nhau giấm, rượu trắng, chanh, muối hay đầu hành để loại bỏ đi hết những mùi hôi tanh của mép bò.
• Gừng, hành và sả rửa sạch cắt khúc dài , đầu hành để nguyên đầu

• Bước 2: Nấu cháo đến khi chín thì cho mép bò vào 
• Bước 4: Mép bò chuẩn bị chín thì cho hành,  gừng, sả vào cho thơm, nêm nếm vừa ăn rồi thì để lửa liu riu.
• Bước 5: Pha chén nước mắm đúng chuẩn khẩu vị gia đình bạn rồi.
• Bước 6: Múc cháo cùng mép bò ra chấm thêm nước mắm vừa làm là đúng bài nhé.

Lưu lại để thay đổi nhiều món cháo bổ dưỡng khác nhau cho gia đình của bạn nhé.

Mua mép bò ở đâu giá sỉ tươi ngon

Mép  bò ngay nay tuy là nguồn nguyên liệu được nhiều biết đến nhưng nó cũng chưa được bán rộng rãi trên thị trường thực phẩm bởi số lượng khá ít. Muốn mua mép bò phải đặt trước lò mổ hay phải đi chợ từ sớm để canh mua. 

Tuy nhiên nếu bạn có nhu cầu chế biến các món ăn thơm ngon từ mép bò thì có thể liên hệ với Thitngonnhapkhau.com để đặt  mua mép bò tươi ngon nhé. 

• Fanpage: facebook.com/www.thucphamsi.vn
• Website: Thitngonnhapkhau.com
• Hotline: 0979.963.659

Thitngonnhapkhau.com cung cấp mép bò tươi ngon, bảo đảm nguồn gốc xuất xứ, đủ số lượng mép bò khách hàng yêu cầu. Hàng được giao tận nơi sau 1 ngày đặt.

Quá dễ dàng để có ngay nguyên liệu mép bò tươi ngon cho các món ăn mà bạn chuẩn bị chế biến, vậy còn chần chờ gì nữa mà chưa nhanh tay đặt hàng tại Thitngonnhapkhau.com nhỉ. Chúng tôi luôn chờ tin nhắn đặt hàng của quý khách đấy nhé.