Món ăn ngon từ phụ phẩm bò có thể làm tại nhà

Bạn đã từng nghe đến phụ phẩm bò chưa, đã từng ăn những món ăn được chế biến từ phụ phẩm bò chưa nè. Chắc hẳn sẽ có rất nhiều bạn đang thắc mắc phụ phẩm bò là gì và mình đã ăn chưa. Thật ra phụ phẩm bò được dùng để chế biến các món ăn vô cùng quen thuộc hằng ngày của chúng ta như phở, hủ tiếu, bánh canh, soup,…

Phụ phẩm bò là những phần phụ, nhỏ lẻ của con bò nó gồm có đuôi bò, gân bò, đầu bò, lưỡi bò, tủy bò, bím, tai, mắt, óc….Trong đó gân bò và tủy bò thường được ưa chuộng trong các món như phở, hủ tiếu để món ăn thêm phần tươi ngon hấp dẫn.

Phụ phẩm bò tuy ít nhưng nó cũng cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể con người không khác gì các bộ phận khác của bò. Phụ phẩm bò cung cấp các protein, chất sắt, collagen, chất béo, chất đạm,… giúp làm đẹp da, tăng sức đề kháng, giúp cơ xương chắc khỏe,… Rất nhiều công dụng có từ phụ phẩm bò nên không thể bỏ qua nguồn nguyên liệu này đâu nhé.

Các món ăn ngon được chế biến từ phụ phẩm bò

Óc bò hấp canh thủy

Óc bò là một trong những phụ phẩm bò được nhiều người ưa chuộng bởi khi ăn có độ béo, thơm rất ngon miệng. Đặc biệt người xưa hay quan điểm ăn óc bò rất tốt cho sức khỏe, trí thông minh của con cháu. Nên được nhiều khi sử dụng. Cách thực hiện óc bò hấp canh thủy cũng vô cùng đơn giản, dễ dàng thực hiện.

Nguyên liệu cho món ăn óc bò hấp canh thủy.

– Óc bò

– Tiêu, hành.

Các bước thực hiện món óc bò hấp canh thủy.

– Bước 1: Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu thức ăn

+ Hành rửa sạch, băm nhuyễn.

+ Óc bò rửa kỹ, cẩn thận loại bỏ đi những tơ máu trên óc để không còn mùi hôi, tanh. Ngâm muối 5 phút để loại bỏ mọi tạp chất. Rửa sạch, để ráo

• Lưu ý nên lựa mua óc bò còn nguyên bộ, còn màng bao bọc bên ngoài óc. 

– Bước 2: Óc bò để vào chén cho thêm ít tiêu, nước mắm vào hấp canh thủy 20 phút. Sau đó cho hành vào hấp thêm 1 phút rồi tắt bếp.

– Bước 3: Nặn thêm 1 ít chanh thì món óc bò sẽ ngon hơn đấy nhé.

Phở gân bò

Phụ phẩm gân bò thường được các quán phở sử dụng nhiều nhất để làm cho món ăn thêm ngon và thu hút thực khách. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện món phở gân bò ngay tại nhà của mình nhé.

Nguyên liệu để nấu phở gân bò

– Bánh phở

– Gân bò

– Hành tây, tỏi, hành tím

– Hành lá, rau ngò

– Gia vị nấu ăn

Các bước để bạn thực hiện món phở gân bò tại nhà:

– Bước 1: Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu thức ăn

+ Hành rửa sạch, băm nhuyễn.

+ Rau ngò rửa sạch

+ Hành tây rửa sạch cắt làm tư, tách từng miếng.

+ Tỏi, hành tím băm thật nhuyễn

+ Gân bò rửa sạch, ngâm muối. Nên luộc sơ nước sôi trước khi chế biến.

• Lưu ý nên lựa gân bò còn trắng trong, không bị hôi hay còn màu sắc khác lạ.

– Bước 2: Phi thơm hành tím, tỏi trên bếp nóng rồi cho gân bò vào xào đều tay, tiếp đến cho nước vào. Vặn lớn lửa cho nước sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi để lửa rêu cho đến khi gân bò mềm thì tắt bếp.

– Bước 3: Chuẩn bị tô bỏ bánh phở, hành tây, hành lá trên bề mặt rồi chan nước dùng vừa nấu cùng gân bò vào. Ăn cùng chanh, tương ót và rau ngò sẽ làm cho món ăn tuyệt vời hơn đấy nhé.

Bạn  có thể thực hiện món này cho bữa sáng đầy năng lượng cho các thành viên của gia đình mình nhé. Bắt tay thực hiên ngay nào.

Lưỡi bò xào thơm

Mỗi con bò chỉ có duy nhất 1 chiếc lưỡi bò, vì thế lưỡi cũng thuộc phụ phẩm bò. Lưỡi bò được các chị em phụ nữ dùng nhiều cho các bữa cơm gia đình vì khi ăn rất ngon, giòn sần sật giúp cho bữa cơm gia đình thêm tươi mới. Món ăn được chế biến nhiều nhất với lưỡi bò đó là lưỡi bò xào thơm. Vị chua của thơm hòa quyện vào từng miếng lưỡi bò sẽ khiến cho vị giác của bạn bùng nổ đấy nhé.

Nguyên liệu để chế biến món lưỡi bò xào thơm

– Lưỡi bò

– Thơm

– Hành tím, tỏi, ớt

– Hành lá, hành tây

– Gia vị nấu ăn.

Các bước để chế biến món lưỡi bò xào thơm

– Bước 1: Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu thức ăn

+ Hành lá rửa sạch cắt khúc.

+ Thơm rửa sạch cắt thành từng miếng hình tam giác

+ Hành tây rửa sạch cắt làm tư, tách từng miếng.

+ Tỏi, hành tím băm thật nhuyễn

+ Lưỡi bò rửa sạch, cạo bỏ các tạp chất trên lưỡi, loại bỏ miếng da bọc quanh lưỡi. Trụng sơ nước sôi với muối để khử mùi tanh, ngâm qua đá lạnh để giòn hơn. Cắt thành từng miếng vừa ăn.

• Lưu ý nên mua lưỡi bò còn nguyên, có màu trắng hồng, tìm nơi bán hàng uy tín, chất lượng.

– Bước 2: Phi thơm hành tím, tỏi trên bếp nóng rồi cho lưỡi bò vào xào đều tay, tiếp đến cho thơm vào xào cùng ở lửa lớn rồi cho hành lá, hành tây vào xào. Nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

– Bước 3: Trang trí thêm ớt, ngò để món ăn đẹp mắt hơn.

Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay món lưỡi bò đậm vị này cho bữa cơm tối của gia đình đúng không nè.

Vú bò nướng chao

Vú bò nướng chao món ngon được giới trẻ yêu thích từ phụ phẩm bò. Miếng vú bò mỏng được nướng trên bếp than tỏa ra hương thơm ăn cùng với chao sẽ khiến bạn xua tan mọi mệt mỏi trong 1 ngày dài đấy. Hãy nhanh tay thực hiện tại nhà theo cách sau

Nguyên liệu để chế biến món vú bò nướng chao

– Vú bò

– Chao

– Hành tím, tỏi, ớt

– Hành lá, hành tây, đậu bắp

– Gia vị nấu ăn.

Các bước để chế biến món vú bò nướng chao

– Bước 1: Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu thức ăn

+ Hành lá rửa sạch cắt khúc.

+ Đậu bắp rửa sạch cắt bỏ phần đầu rồi chẻ ra làm 2.

+ Hành tây rửa sạch cắt làm tư, tách từng miếng.

+ Tỏi, hành tím băm thật nhuyễn

+ Vú bò rửa sạch, ngâm với muối rồi cắt thành từng miếng mỏng nhỏ vừa ăn.

+ Nên lựa vú bò nơi uy tín để mua và có màu hồng nhạt, mua vú non sẽ ăn ngon thơm và mềm hơn.

– Bước 2: Ướp vú bò với chao, hành tím, tỏi, ớt, gia vị nấu ăn trong 300 phút để thấm đều gia vị.

– Bước 3: Nướng vú bò, đậu bắp trên bếp đến khi chín vàng đều.

– Bước 4: Ăn khi còn nóng sẽ làm món ăn ngon hơn đấy nhé.

Vào ngày cuối tuần xum họp gia đình, thực hiện ngay món vù bò nướng chao là hết bài đấy nhé, cam kết buổi xum họp của bạn sẽ vui vẻ và tuyệt vời hơn nè.

Gân bò xào sa tế

Nếu bạn đang tìm một món ăn vặt, ăn chơi từ phụ phẩm bò thì có thể thử ngay với món gân bò xào sa tế. Vừa dai giòn sần sật lại cay cay thơm thơm của sa tế sẽ khiến bạn ăn mãi không dứt ra được đấy nhé

Nguyên liệu để chế biến gân bò xào sa tế

– Gân bò

– Sa tế

– Hành tím, tỏi, ớt

– Sả

– Gia vị nấu ăn

Các bước để chế biến món gân bò xào sa tế

– Bước 1: Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu thức ăn

+ Tỏi, ớt, hành tím, sả băm thật nhuyễn

+ Gân bò rửa sạch, ngâm muối. Nên luộc sơ nước sôi trước khi chế biến. Cắt thành khúc nhỏ vừa ăn

• Lưu ý nên lựa gân bò còn trắng trong, không bị hôi hay còn màu sắc khác lạ.

– Bước 2: Ướp gân bò với gia vị nấu ăn cùng với sa tế trong 30 phút.

– Bước 2: Phi thơm hành tím, tỏi, sả, ớt trên bếp nóng rồi cho gân bò vào xào đều tay nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi để lửa rêu cho đến khi gân bò mềm thì tắt bếp.

– Bước 3: Cho thêm tiêu ớt để món ăn nhìn bắt mắt hơn.

Nhâm nhi món gân bò xào sa tế với 1 lon bia là hết bài đấy ạ. Nhanh tay thực hiện để cùng bạn bè có một buổi nói chuyện vui vẻ nhé.

Mua phụ phẩm bò ở đâu có giá sỉ tươi ngon

Nếu bạn đang tìm nơi cung cấp đầy đủ các phụ phẩm bò cho món ăn của gia đình, nhà hàng của bạn đã dạng hơn. Hãy liên hệ ngay với Thitngonnhapkhau.com, tại đây chúng tôi có cung cấp sỉ, lẻ phụ phẩm bò cho khách hàng.

Giao hàng nhanh chóng sau 1 ngày đặt, đảm bảo cung cấp đủ số lượng và chất lượng tốt nhất cho khách hàng.

Liên hệ ngay với chúng tôi qua các kênh: 

– Fanpage: facebook.com/www.thucphamsi.vn

– Website: Thitngonnhapkhau.com

– Hotline: 0979.963.659

Tất cả các món ăn được chế biến từ phụ phẩm bò đều rất đa dạng, tươi ngon lại còn đem lại chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Vì thế bạn còn chần chờ gì mà chưa liên hệ ngay với Thitngonnhapkhau.com để đặt hàng nhỉ. Chúng tôi luôn đem đến dịch vụ và chất lượng sản phẩm tốt nhất.