Đổi gió với món thăn bò bít tết ngon khó cưỡng!

Thăn bò là một trong những thực phẩm được ưa chuộng nhất hiện nay. Nhờ đặc trưng thơm ngon và giàu dinh dưỡng, không khó để bắt gặp thăn bò trong thực đơn các nhà hàng quán ăn.

Thitngonnhapkhau.com sẽ mách bạn cách chế biếng món thăn bò bít tết cho gia đình những ngày giãn cách sau đây!

Thăn bò là chỗ nào của con bò?

Thăn vai hay còn gọi là thăn chữ T. Đây là phần thịt ở giữa có một khúc xương, hai bên là phần thịt thăn lưng (phía phần lớn) và thăn chuột (phía phần thịt nhỏ).

Thăn vai bò nổi tiếng mềm và ngon ngọt nên được rất nhiều nước ưa chuộng. Vì có vị béo thơm nên người ta thường nướng phần thịt bò này để giữ trọn vị.

Những món ngon từ thăn vai

Thăn bò kho cải chua

Nguyên liệu:

1 bát ăn cơm dưa chua
1 quả cà chua
hành lá, thì là, hành khô
200 g cải bó xôi
Dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Cách chế biến:

B1: Thăn bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, ướp cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.

B2: Phi thơm hành khô trong chảo, cho thịt bò đã ướp vào xào chín, sau đó cho dưa chua (đã vắt bớt nước) và cà chua vào xào cùng đến khi cà chua mềm thì thêm nước sấp mặt thịt.

B3: Khi nước sôi, hớt bọt trong nồi, nêm nếm gia vị và kho đến khi bò mềm. Trước khi tắt bếp cho hành lá và thì là đã cắt nhỏ cùng 1 chút hạt tiêu cho thơm.

Thăn sốt vang

Nguyên liệu:

Gừng, hành, tỏi
Gia vị nêm nếm
Quế chi, hoa hồi
Rượu trắng (hoặc rượu vang đỏ)
Cà rốt
Khoai tây

Cách chế biến:

B1: Rửa sạch bò để hết máu xong rồi chần qua thịt bò với gừng thái lát

B2: Vớt bò ra bát rồi ướp theo khẩu vị trong 30 phút

B3: Cho quế chi, hoa hồi vào chảo dầu đảo qua rồi cho bò vào xào săn lại. Sau đó cho bò vào nồi áp suất, bỏ cà rốt với khoai tây đã thái vào. Đun tất cả trong 30-45 phút.

B4: Lúc chín rồi mọi người có thể bỏ thêm bột năng rồi đun thêm 1-2 phút

Cách làm món thăn bò bít tết

Nguyên liệu:

6 muỗng canh nước sốt ướp BBQ
1 củ hành tây thái khoanh
lá tham , ngò tây
chút muối , chút tiêu trắng đập dập nhỏ
1 muỗng tiêu sọ trắng nguyên hạt
2 muỗng cafe dầu oliu
1 miếng bơ cỡ đốt ngón tay

Cách chế biến:

B1: Sơ chế thịt bò bằng cách rửa sạch với nước.  Sau đó thái bò miếng to dùng dụng cụ dần thịt cho mềm rồi ướp chút muối , tiêu, lá thơm, củ hành tây

B2: Chế 2 muỗng cà phê dầu oliu lên trên bề mặt. Trộn đều cho thấm để chừng 15 phút

B3: Dùng chảo chống dính bỏ chút bơ rồi bỏ củ hành trắng băm nhỏ phi thơm. Sau đó đổ 6 muỗng canh nước sốt BBQ và 3 muỗng canh nước lọc nấu sôi cho chút đường ,muối, tiêu đập dập nhỏ, tiêu sọ trắng, chút rượu vang đỏ. Cuối cùng rắc chút lá ngò tây băm nhuyễn rồi đổ ra hũ thủy tinh.

B4: Lấy chảo nóng cho chút bơ thoa khắp mặt đáy chảo rồi cho bò vào chiên vàng cho ra dĩa. Bày ra dĩa và rưới nước sốt tiêu lên và trang trí cà chua.

Ăn thịt bò cần lưu ý điều gì?

Không nên ăn khi có sẹo chưa lành: Những dưỡng chất trong thịt bò dù có tốt cho sức khỏe nhưng lại làm cho vết thương bị sậm màu. Khi lành sẽ gây nên sẹo lồi. Do đó, bị sẹo lồi không nên ăn gì thì đó sẽ là thịt bò và những món ăn làm từ bò như chả bò, giò bò,…

Người bị các vấn đề về da liễu nên cẩn thận khi ăn: Do thịt bò thuộc dạng nóng nên sau khi ăn người bệnh da liễu sẽ cảm thấy nóng ran và ngứa ngày.

Tránh ăn thịt bò với các loại thực phẩm như: Thịt lươn, hạt dẻ, nước trà xanh, lá hẹ,…

Nơi cung cấp sỉ lẻ thăn bò giá tốt tại TP.HCM

Bạn muốn mua thăn bò ngon để làm bít tết?

Bạn sắp mở quán ăn và cần tìm nơi cung cấp thịt bò nhập khẩu số lượng lớn giá phải chăng?

Thitngonnhapkhau.comchính là câu trả lời cho bạn! Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, chúng tôi có nhiều kinh nghiệm lựa chọn các loại thực phẩm tươi, ngon, an toàn,  tự hào được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.

Thitngonnhapkhau.com – nơi chuyên cung cấp các loại thịt heo, thịt bò, thịt gà và hải sản nhập khẩu uy tín. Giúp bạn có nhiều lựa chọn đa dạng cho bữa ăn gia đình.

Thông tin liên hệ

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *